GASTRONOMIA

Alimentação saudável é diferencial no Bioconstruix

Nutrir participantes, não somente com conhecimento, essa é uma das preocupações do curso que se encera nesta quarta-feira (16).

Oito dias em contato com a natureza. No alto da bela montanha do ‘Canta Galo’ estão reunidas mais de 50 pessoas. Todas em busca de compartilhar conhecimento sustentável. Essa é a proposta do curso Bioconstruix organizado pelo Ecoetrix Parquescola. Durante esses dias de aprendizado um fator de extrema importância é a alimentação dos envolvidos no evento. De acordo com Marilaine Rabelo, coordenadora do Ecoetrix em Varginha, a escolha pelo tipo de alimentação vem ao encontro do ideal ecológico. “Desenvolvemos um curso que trabalha sustentabilidade, pensando nisso decidimos levar aos participantes e colaboradores um alimento saudável. Para isso contratamos uma equipe especializada em culinária vegetariana.”, compartilha. Ainda segundo Rabelo a intenção équebrar o paradigma de que esse tipo alimento não é saboroso. “Com pessoas especializadas mostramos que além de nutritivo um cardápio basicamente vegetariano pode ser vasto e saboroso.”, conta.

''Lila Prasada''

          Além de nutritivos pratos vegetarianos 

                 também podem ser saborosos.

A missão de comprovar na prática a teoria de Rabelo ficou a cargo do cheff Leonardo Stulman. Fundador da Bioequipe‘Lila Prasada’, Stulman é especialista na Culinária Vegana e Vegetariana. “Esse tipo de alimentação é mais leve e saudável, consome menos recursos naturais e proporciona maior qualidade de vida e saúde.”, revela o especialista que desde 1997 estáno ramo da alimentação saudável. Stulman ainda conta que o ‘Lila Prasada’, “tem influência na culinária indiana e muitos dos produtos usados são de origem orgânica.”, finaliza. O Bioconstruix deve ser concluído nesta quarta-feira (16).

                 Alimentação saudável diferencial no curso. 

Conhecimento ampliado

Quem perdeu a oportunidade de ter seus conhecimentos sobre bioconstrução ampliadosterá uma nova oportunidade. Neste sábado (19) iniciam, em Varginha, as atividades do curso de Design em Permacultura.